哈尔滨餐饮行业疫情防控倡议书

　　【中国食品报融媒体】(高伟 沈正水)哈尔滨市针对新型冠状病毒感染的肺炎疫情，为确保餐饮行业疫情防控工作落实到位，保护消费者的合法权益及百姓、中外宾客的消费安全，哈尔滨市商务局与哈尔滨市饭店烹饪协会联合向全市餐饮业发出倡议：号召广大企业积极响应国家号召，将人民群众生命安全和身体健康放在第一位，舍小家，顾大家，坚定信心、携手同心、科学防治、共克时艰，坚决打赢疫情防控攻坚战。

　　一、积极响应各级政府号召，在全市实施突发公共事件一级响应期间，不再举办组织群体性聚餐，积极采取推迟订单，鼓励互联网订餐、送餐上门、暂停营业等措施减少人员聚集带来的不利因素。

　　二、严格执行各项防控制度。目前营业的餐饮企业要严格按照“哈市疫情防控指挥部”的要求，依据疾控管理部门制定的技术规范、标准和流程，采取定时全面消杀措施，做好各项消毒防护工作。

　　三、认真落实《食品安全法》严格把控原料采购关，建立索证索票制度。不捕杀、加工、贩卖、食用野生动物。严禁在经营场所圈养和现场宰杀禽畜。

　　四、严格对从业人员的健康管理，坚持晨检制度，建档立卡，做好检查记录。要求所有职工必须佩带口罩上岗，如有发热或呼吸感染症状，要及时到指定医疗机构就诊。

　　五、加强对工作人员防范培训和管理

　　加大对员工防范知识培训，确保员工掌握防护知识和预防措施，全面执行个人防护。企业工会积极开展相关活动，购置口罩、消毒液等物品，以保护员工及家人健康。

　　六、餐饮企业内部采购消毒要落实到位

　　广大餐饮企业做好餐具、设备的消毒工作。对于明档操作、熟食加工的操作员工要穿着规定制服、戴好口罩和一次性食品手套上岗，并及时更换口罩。外送餐食的保温箱、物流车厢及物流周转用具要每天清洁消毒。